Die Erzeugung der verschiedensten Weintypen fordert dabei von uns
ein enormes Know-How und Erfahrung: Zum einen ist dies das Wissen um
die Biologie und Lebensweise der Rebe, um das feine Zusammenspiel zwischen
Boden, Lage, der Eigenarten des Jahrgang und der erforderlichen Kulturmaßnahmen.
Und zum anderen fordert es die genaue Beobachtung und das Feingefühl
und eine Prise Intuition für das Potential des Weinbergs und seiner
Reben. Dabei bleibt unser Erfahungsschatz nie unerweitert: Sei es mit
der Durchführung von weinbautechischen Versuchen in der Zusammenarbeit
mit der SLFA Neustadt und der Forschungsanstalt und Fachhochschule
Geisenheim, oder aber auch in eigenen Versuchen mit verschieden Kulturtechniken,
Unterlagen oder Spielarten der gängigen oder neu gezüchteten
Rebsorten. Insofern achten wir auf ein Schonen des Bodens und unserer
Nützlingspopulationen.